Czy jedzenie może powodować ból? Dla osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS) odpowiedź jest jednoznaczna – tak. To, co znajduje się na talerzu, ma ogromny wpływ na samopoczucie, a nieodpowiednia dieta może zmienić codzienność w prawdziwy koszmar. Dowiedz się, jakich błędów żywieniowych nie popełniać i na jakie produkty uważać przy IBS.
Znaczenie diety w IBS
Przy IBS dieta ma bardzo duże znaczenie. Jedzenie bezpośrednio wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Duża część chorych zauważa związek między spożywanymi pokarmami a nasileniem objawów. Regularne spożywanie posiłków o określonych porach pomaga w utrzymaniu stabilnej pracy jelit, natomiast eliminacja problematycznych składników może znacząco zmniejszyć nasilenie dolegliwości. Właściwie skomponowana dieta może poprawić trawienie, ograniczyć stany zapalne, a także zmniejszyć liczbę epizodów bólowych i dyskomfortu.
W przypadku IBS niektóre pokarmy mogą nasilać objawy, podczas gdy inne mogą je łagodzić. Kluczem do poprawy samopoczucia jest indywidualne podejście do diety, ponieważ każdy organizm może reagować inaczej na te same produkty.
Produkty niezalecane przy IBS
Produkty, które mogą przyczynić się do nasilenia objawów IBS to m.in.:
- warzywa kapustne (np. kalafior, kapusta, brokuł),
- warzywa cebulowe (np. cebula, por, czosnek),
- nasiona roślin strączkowych (np. ciecierzyca, fasola, soja, soczewica),
- produkty zawierające laktozę (mleko, produkty mleczne, mleko w proszku),
- surowe owoce w dużych ilościach,
- ostre przyprawy,
- ocet,
- tłuste potrawy,
- słodycze i produkty wysokoprzetworzone (w tym dania gotowe i typu instant),
- słone przekąski,
- napoje gazowane,
- słodziki (np. ksylitol, sorbitol, maltitol),
- mocna kawa i herbata,
- alkohol.
Bardzo ważne jest obserwowanie swojego organizmu i modyfikowanie diety w taki sposób, aby wyeliminować produkty, które powodują zaostrzenie objawów IBS i pogorszenie samopoczucia. Należy pamiętać, że znaczenie ma również ilość danego składnika. Nie istnieje jedna uniwersalna dieta przy zespole jelita drażliwego.
IBS – podstawowe zasady żywieniowe
Należy zwrócić uwagę nie tylko na spożywane produkty, ale również na ogólny sposób żywienia. Podstawowe zasady przy IBS to:
- Spożywanie posiłków w spokoju i dokładne przeżuwanie pokarmów.
- Spożywanie 4–6 posiłków z zastosowaniem odpowiednich przerw między nimi. Dobrym rozwiązaniem są stałe pory jedzenia.
- Spożywanie 3–5 porcji świeżych warzyw i 2–3 porcji owoców.
- Zadbanie o odpowiednią podaż kwasów omega-3.
- Dostosowanie ilości błonnika. Błonnik odgrywa ważną rolę w regulacji pracy jelit, ale w przypadku IBS jego spożycie powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb. Osoby z IBS z przewagą zaparć mogą skorzystać z większej ilości błonnika rozpuszczalnego, który znajduje się w owocach, warzywach i owsie. Z kolei osoby, u których przeważają biegunki, powinny unikać nadmiaru błonnika nierozpuszczalnego, obecnego np. w pełnoziarnistych produktach zbożowych.
- Odpowiednie przygotowywanie posiłków. Zalecane jest gotowanie w wodzie lub na parze zamiast smażenia lub pieczenie w folii, pergaminie i duszenie bez wcześniejszego obsmażania.
- Odpowiednie nawodnienie organizmu. Wskazane jest wypijanie minimum 1,5–2 litrów wody dziennie.
W obserwacji reakcji organizmu pomocne może być prowadzenie dzienniczka żywieniowego. Należy w nim notować m.in. godziny spożywania posiłków, wielkość porcji, produkty, sposób przygotowania posiłku oraz ewentualne objawy po posiłku.
Do czego prowadzi zła dieta przy IBS?
Nieodpowiednia dieta może znacznie zaostrzać objawy IBS i pogarszać jakość życia pacjentów. Spożywanie dużych ilości przetworzonej żywności, bogatej w tłuszcze nasycone, cukry proste oraz dodatki chemiczne może prowadzić do przewlekłych stanów zapalnych w jelitach, co dodatkowo nasila dolegliwości. Nadmierne spożycie FODMAP, alkoholu oraz kofeiny może powodować wzmożone wydzielanie gazów i przyczyniać się do bólu brzucha, wzdęć oraz biegunki.
Zła dieta może także prowadzić do zaburzeń wchłaniania składników odżywczych, co w dłuższej perspektywie skutkuje niedoborami witamin i minerałów, osłabieniem organizmu oraz pogorszeniem funkcji układu odpornościowego. W efekcie mogą pojawić się m.in. przewlekłe zmęczenie i problemy ze snem, co dodatkowo wpływa na ogólną jakość życia.
Dodaj komentarz